《|阿呆拜寿国语》

　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净(jìng )淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮(pí )泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可(kě )品尝(cháng )。

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