《|我的左手右手 电视剧》

　　做法：春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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