《|正义无限电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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