《|搜神记电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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