《|正义无限电视剧全集》

　　做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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